12chairs_uzb Affresco_uzb Caravan_uzb Chelsea Gruzdv_uzb Izumi_uzb Sato_uzb Chinaras_uzb

Short En / Short Rus / Short Uzb
Sato_uzb

Сато-хаёлоти миллат, элатнинг,
Минг йиллик орзу-ю армонларидир.
'“Сато”да тўлқинлар, соҳиллар туташ,
Шарқона тунларнинг файзи мунаққаш.

Бунда мусиқийлик, наво ҳар ёнда,
Ҳатто уқиш мумкин уни лаганда.
Асрлар юкини кўтарган торлар.
Осиё кечмишин изҳор этарлар...

%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d1%82%d1%8b

Манти

Таркиби: хамир: ун - 500 гр., тухум - 1 дона, туз - 1 чой қошиқ; фарш: лаҳм гўшт - 1 кг., пиёз - 500 гр., сув – 0,5 стакан, мурч - 1 чой қошиқ, думба ёғи - 100 гр.

Гўштни катта тешикли гўштқиймалагичдан ўтказиб, майда тўғралган пиёз, мурч, туз, сувни қўшиб, обдон аралаштирамиз. Думба ёғини майда тўғраб, фаршга қўшамиз. Ун, тухум ва туздан қаттиқ хамир қорилиб, 30-40 дақиқа ётқизилади ва қайтадан қорилади. Хамирни жуда ҳам юпқа ҳолатда ўқловлаб, 8 х 8 см ўлчамдаги чорсиларга кесамиз. Ҳар бир чорсини ўртасига фаршдан қўйиб, мантини шакллантирамиз ҳамда мантиқозоннинг ёғланган қасқонларига ётқизамиз. Таомни мантиқозонда тайёрлаш вақти – 45 дақиқа.